さあみなさん、今年もついに、トレジョファンが一番忙しくなる季節がやってきました！
毎年９月から年明けまでは、パンプキン商品🎃に始まって→りんご🍎、メープル🍁、ターキー🦃などのサンクスギビング商品→そして冬の✨ホリデー商品グランドフィナーレ✨🥘🍾🎄まで、怒涛の季節アイテムラッシュが続いていきます。
zuncoトレジョヲタ界隈は、毎週投入される新アイテムで空前のお祭り騒ぎ😆
マイコーzunco大忙しの季節だね
秋の季節アイテムの中でも、数年前から毎年必ずカムバックし、もはや秋の定番商品となっているのが今回の記事でご紹介する、パンプキンパンケーキmix！
粉物の製菓材料のコーナー、またはこの季節だと、どどーんと一番目立つ場所に陳列されてることも多いです。
でも実はこのパンケーキmix、通常の小麦粉バージョンとグルテンフリーのバージョンの２種類がありまして。
マイコー僕はグルテンアレルギーがないから、毎年どっちを買うか迷うんだよね
ペンこ粉が違うだけで、味は同じなのかな？
zuncoそれが実は、味も少し違うし、食感も好みが分かれるところでね
というわけで今回は、この２種類のパンケーキmixを実際焼いて、試食して、その違いについてまとめていきたいと思います。
（記事内の写真は、クリックすると拡大できます。もう一度クリックで、元の画面に戻ります）
パッケージ外観・容量・価格・原材料
まず２つのパンケーキmixの外箱見た目はこんな感じ。左が小麦粉バージョン、右がグルテンフリーです。
まったく同じ大きさの箱ですが、もし日本へのお土産にするとしたら、右の方がアメリカっぽいインパクト🇺🇸があるかなーという気がします。
次に容量と価格です。
マイコーグルテンフリーって大体通常バージョンより高いよね
zuncoやっぱりどうしても原材料が高くなるからね
ペンこいやそれより、601g入りって、、
zunco20年以上住んでてもヤードポンド法はまだ意味不明😓
次に原材料をチェックしてみましょう。
粉でいうと、小麦粉バージョンの方は小麦粉 (あたりまえ)、グルテンフリーの方は米粉、片栗粉、タピオカスターチが入ってます。
膨張剤は、小麦粉バージョンの方はベーキングパウダー、グルテンフリーの方はベーキングソーダが使われてます。
ペンこなんで違うのかな？
マイコーパウダーの方は全体に膨らませる、ソーダの方は横に膨らむ特徴があるんだって。あとソーダは焼き色をつける効果もあるそうな
zunco後で実際に両方焼いて比べてみることにしよう
次にスパイス類に関しては、こんな感じ↓
| 小麦粉 ver | グルテンフリー ver |
|---|---|
| パンプキンフレーク バニラ シナモン ジンジャー オールスパイス パンプキンスパイス ナツメグ | パンプキンフレーク バニラ シナモン ジンジャー オールスパイス クローブ |
マイコー似ているようで、少し違うね
ペンこ小麦粉バージョンの方は、パンプキンスパイスやナツメグが入ってる
zuncoこれも実際あとで試食して確かめるよ！
必要な材料・ふくらみかた・味・カロリー
さて、では実際に焼いていきましょう！
それぞれに必要な材料は、これ↓
ペンこいやいや 1/2 cup + 2 Tbsp てなんだよ
マイコーいいかげんメートル法使おうぜ
zuncoアメリカってほんとにまったくメートル法が普及してなくて、計量カップにもmlが書いてなかったりするからこの書き方なんだろうね😅
zuncoちなみに1/2 cup plus 2 Tbsp = 150ml ちょうどです
ペンこわかりやす過ぎる😑
両方とも、必要な材料は水的なもの、オイル的なもの、卵、になりますが、水的なものは何かしらのミルク（牛乳や豆乳など）、オイル的なものはバター類（バターやマーガリン）を使うと風味がより増し増しになって美味しいです。
（ちなみに今回の実験では、両方ともバターと低脂肪乳を使っています）
zunco材料をまぜるときは、液体類（牛乳、溶かしバター、卵）を先によくまぜてから、パンケーキmixを最後にふんわりまぜ合わせると、焼き上がりがふっくらするよ
では実際に焼いて、ふくらみかたを比べてみましょう！
マイコーえ、どっちも変わらないように見えるけど？
zuncoだよねえ😅 小麦粉の方が膨らむのかと思ったら、ほとんど同じに見える、、
焼き色はどうでしょうか？
ペンここれもほとんど同じに見える、、
マイコー予想に反して、ベーキングパウダーとベーキングソーダはまったく違いがなさそうだね
zuncoしいて言えば、ベーキングソーダはどら焼きなんかの和菓子に綺麗な焼き目をつけるために使われるらしいんだけど、グルテンフリーの方がちょっとどら焼きの見た目に似ているような、、
ペンこ確かにどら焼きにソックリ！
マイコー使ってる粉も米粉だしね〜
それから焼いていて一つ違ったのは、両方とも大体直径１２cmくらいで焼きましたが、グルテンフリーの方は７枚焼けたのに対して、小麦粉の方は８枚焼けました。
材料の分量はほぼ同じなので、タネの時点で少しボリュームが出るのかな？？
では一番気になる、お味の方はどうでしょうか？
小麦粉の方はパンケーキの王道メープルシロップ、グルテンフリーの方はパッケージのイラストを真似て、チョコソースをかけてみました↓
ペンこチョコソースがけパンケーキのビジュアル、破壊力ハンパない、、
お味はというと、両方ともザ・アメリカの秋🍁を代表する、シナモンとパンプキン風味の味なのですが、小麦粉verの方はパンプキンスパイスの刺激がかなり効いています。
マイコーパンプキンフレークは両方入ってるけど、パンプキンスパイスは小麦粉ver の方だけ入ってるからね
日本のいわゆるホットケーキに比べると、甘いおやつ、というよりは主食の炭水化物、的な味がします (伝われ)。
なので甘ーいメープルシロップや、チョコソースと組み合わせるとしょっぱさと甘さのハーモニーがめちゃくちゃウマい。
特にこのパンプキンパンケーキは日本にはなかなかない味なので、重さや大きさが許すのなら、お土産としてもすごく喜ばれそうです。
さらに食感で言うと、グルテンフリーの方は米粉を使ってるだけあって、かなりモチモチしてます。
zuncoフワフワ好きは小麦粉ver、モチモチ好きはグルテンフリーを選ぶといいかも！
それから今回、撮影上のビジュアルもあってパンケーキを重ねてみたんですが、重ねたまま切って食べるとフワフワ感、モチモチ感がよりパワーアップして、すごく美味しかった！
マイコー日本のふわふわホットケーキに比べて、アメリカのパンケーキって薄っぺらいから、重ねて食べるのが王道なのかもねー
最後に、気になるカロリーは、、、↓
こちらのNutrition Facts (栄養成分表示) を元に、両方ともバターと低脂肪乳を使った場合で計算したところ、
- 小麦粉 ver. = 1枚 約108kcal
- グルテンフリー ver. = 1枚 約101kcal
で、両方ともほとんどカロリーは変わらない、という結果でした。
ただし材料のところで、オイル的なものを低カロリーのものに変えたり、水的なものを牛乳ではなく水で作ったりすれば、もちろんこれよりカロリーは低くなります。
zuncoアメリカのNutrition Facts (栄養成分表示) の読み方に慣れていない方は、ぜひこちらの記事を参考にしてみてね↓
まとめ
今回はアメリカの秋を代表する味のパンケーキmix２種類を比べてみましたが、そのまとめがこちら↓
| 小麦粉 ver. | グルテンフリー ver. | |
|---|---|---|
| 容量 | 601g入り | 525g入り |
| 価格 | $3.99 | $4.49 |
| 粉の種類 | 小麦粉 | 米粉、片栗粉、タピオカスターチ |
| 膨張剤 | ベーキングパウダー | ベーキングソーダ |
| スパイス | パンプキンフレーク バニラ シナモン ジンジャー オールスパイス パンプキンスパイス ナツメグ | パンプキンフレーク バニラ シナモン ジンジャー オールスパイス クローブ |
| ふくらみかた、焼き色 | ほとんど変わらない | |
| 1回の量で作れる枚数 (直径12cm) | 8枚 | 7枚 |
| 味 | シナモンとパンプキンの風味のパンケーキ。パンプキンスパイスの刺激あり。 | シナモンとパンプキンの風味のパンケーキ。 |
| 食感 | ふわふわ | モチモチ |
| カロリー (バターと低脂肪乳使用) | 1枚 約108kcal | 1枚 約101kcal |
最後に、トレジョの季節商品については、こちらの記事でご紹介したとおり、大人気のものはあっという間になくなるため、商品のレア度を下記の３段階で評価しています。
| レア度★ | 季節商品ではあるが、比較的長い間、店頭に並んでいる。 期間中、買いたい気分の時に買えばOK。 |
| レア度★★ | ２週間〜１ヶ月程度は店頭にあることが多い。 しかし油断は禁物、もし大好きな商品だったら、その場でいくつか買っておくのが無難。 |
| レア度★★★ | 大人気商品、または店頭に並ぶ期間が極端に短い（両方のことも😆）。 店頭で見つけたら、即ゲット！！ |
さて、今回のパンプキンパンケーキmixのレア度は、、
星１つ★
デビューした年は、あっという間に売り切れたこのパンケーキmixですが、去年は少なくとも９月から２−３ヶ月の間は、店頭に並んでいました。
zuncoただし、グルテンフリーの方が人気なのか、先になくなることが多い気がするよ
zuncozuncoは個人的にも、モチモチ食感のグルテンフリーver. が好きなので、見つけたらとりあえずシーズン中に食べる分だけゲットしてます
マイコーちなみに賞味期限は、2024年9月発売のもので、グルテンフリーが2025年7月まで、小麦粉 ver. が2025年2月まで、となっていたよ
以上、今回はトレジョの秋の定番商品、パンプキンパンケーキmixを２種類ご紹介しました〜！
次回もどうぞお楽しみに😃
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