みなさん、こんにちは〜！
トレジョにはパンケーキ🥞やワッフル🧇、パウンドケーキなどがすぐに作れるベイキング用ミックスが、通常アイテムと季節アイテム合わせて常に10種類くらい並んでいることが多いんですが、
その中でも一番コスパがよくて、品切れも少ないのがこのButtermilk Pancake & Baking Mix ($2.49)！
マイコーほかのミックスよりも箱が大きいのに一番安いんだよね〜
ペンこミックス系はその時によって置いてあるものがコロコロ変わりやすいけど、これだけはいつも置いてある感じ
というわけで今回のトレジョレシピは、こちらのパンケーキミックスを使った、お家でできる簡単スコーン🧈の作り方をご紹介します。
マイコースコーンてたまーに食べたくなるけど、スタバで売ってるやつとかすごい高いんだよね🥲
zuncoトレジョのパンコーナーにも売ってるんだけど、Glazed (砂糖がけ) のやつが多くて、朝から子どもに食べさせるのにはちょっと躊躇するんだよね、、💦
zunco今回のレシピは、自分で甘さを調節できるので、朝ごはん用には甘さ控えめ、おやつ用には少し甘め、みたいに用途によって作り分けできるよ
ペンこ自家製スコーンなら、中身も好きなものが入れられるね！
マイコーではさっそく作り方を見ていこう〜
（記事内の写真は、クリックすると拡大できます。もう一度クリックで、元の画面に戻ります）
用意するもの
材料
まずトレジョで買ってくる材料ですが、今回のレシピのキー材料になるのは、写真左上のButtermilk Pancake & Baking Mixと、牛乳、バターです。
ペンこお好みの “具材” ってなにさ？
zuncoごめん、日本語が思いつかなかったんだけど、スコーンに入れるゴロゴロした具のこと😝（伝われ）
今回は、レーズンスコーンと、チョコチップスコーンを作ってみましたが、ブルーベリー、クランベリー、オレンジなどのドライフルーツ、あとはナッツ類などを入れても美味しいです。
マイコー粉系では、抹茶とかココアパウダーとかも合いそうだよね
zuncoうんうん、自分の好きなものを入れて、どんどんアレンジしてみてね
ペンこ左下に写ってるスプレー缶は何？
zunco写真を撮り忘れたんだけど、生クリーム的なものを添えるとスコーンのサクサク感と調和してめちゃ美味しいの
zunco生クリームを泡立てるのが一番リッチでクリーミーだけど、手軽にしたければこんなスプレー缶でも全然オッケーだよ👍🏼
分量
次に、各材料の分量はこちら↓
- TJ Buttermilk Pancake Mix ………300g
- 砂糖…お好みに合わせて大２〜大４くらい
- バター…………………………………75g
- 牛乳……………………………………75ml
- お好きな具材…………………………適量
zuncoこれが作りやすい分量で、三角の小さめスコーンが12個できるよ
マイコーこれって他のパンケーキmixでもできるの？
zuncoたぶんできると思う！
zuncoは日本のホットケーキミックスでもよく作るんだけど、これよりはしっとりした食感で、砂糖は全く入れなくてもふんわりと甘い仕上がりになるよ
作り方
それではさっそく作っていきましょう！
ボウルにBaking mixと、お好みの量の砂糖を入れる。
レンチンして溶かしたバターを加えて、ヘラで混ぜ合わせる。
ゴロゴロと塊ができてきたら、牛乳を加える。
手でこねてひと塊にする。（多少ポロポロしていてもok）
４の半分量を別のボウルに移してお好みの具材（写真はチョコチップ）を加えて混ぜる。
円盤型に広げて６等分に切る。
もう１つの具材（写真はレーズン）も５と同様にして、６等分に切る。
天板にクッキングシートまたはクッキングライナーを敷いて、５と６を並べる。
180℃（350℉）に予熱したオーブンで15分〜20分焼き、スコーンの底面と角がうっすらきつね色になったら取り出す。
お好みで生クリームを添えて、召し上がれ〜😋
ペンこおおお〜こんなに簡単にお家でスコーンが焼けるとは！
マイコー中身も好きなものが入れられて、甘さも調節できるから子どもにも安心だね
zuncoもうスタバのお高いスコーンとはおさらばさ〜〜👋🏼
ペンこ日持ちはどのくらい？
zuncoジップロックに入れて、常温で３、４日はいけるけど、だんだん風味や食感が落ちてくるので早めに食べるのがオススメだよ
今回はコスパも最高で手軽にできるレシピ✨なので、みなさんもぜひ作ってみてくださいね〜！！
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