トレジョレシピ★秋のトルティーヤチップスとメキシカン風サラダ

みなさん、こんにちは！
今日は、トレジョの秋限定アイテム、FALL LEAF Tortilla Chips (葉っぱの形🍁のトルティーヤチップス) と、それにとってもよく合うメキシカン風サラダをご紹介します。

ただサラダとはいえお肉も入っているので、栄養バランスも良く、うちではこのセットは立派な食事メニューとして月に何回か食卓に登場します。切ってあえるだけ、お肉は電子レンジを使えば火も使わずスーパー簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。

（記事内の写真は、クリックすると拡大できます。もう一度クリックで、元の画面に戻ります）

用意するもの

材料

まず、トレジョで買ってくる材料はこちら↓

葉っぱのチップスは、トルティーヤチップスやポテトチップスなどが並ぶ棚に置いてあります。
サルサ、ワカモレ、カルニータスは、冷蔵のお惣菜が並んでいるセクション。
↑この写真だとわかりにくいので、個別写真もこちらに↓

カルニータスは、豚肉を塩コショウなど最低限の調味料だけで、豚肉の脂を使ってホロホロに煮込んだもので、地方によってはオレンジジュースも加えて煮るんだとか。このトレジョのカルニータスも、オレンジジュースが使われていますが、言われてみないとオレンジとはわからないほどで、豚肉の旨みが凝縮された、ザ・豚肉、の味です。

ワカモレの方は、いろんな種類が売っていますが、zuncoが一番便利だと思うのがこの小分けパックになっているもの。

サルサもたくさん、いろんな種類・辛さのものが出ていますが、zuncoは辛いものが苦手なので、こちらの左のもの↓をいつも愛用しています。

右のものは、今回の記事用に初めて買ってみましたが、全体がもっとソース状につぶれている感じで、オレガノの香辛料の風味が特徴的。辛さも左のものよりかなりピリッとします。

それ以外は、今回レタス、シラントロ (パクチー)、ライム、コーンを用意しましたが、材料はお好みに合わせて変えてしまって全然オッケーです！

ちなみに、うちだとシラントロの葉っぱは1回で使いきることは少なくて、毎回あまってしまうんですが、こんな風にコップにさして、上からビニールをかぶせて冷蔵庫に入れておくと、そのままにしておくよりも断然長く日持ちします。

分量

次に、各材料の分量ですが、今回のサラダは、前回のレンティルサラダに増してかなりテキトーでオッケーです。

作り方

それではさっそく作っていきましょう！

レタスは1cmほどの細切りに、シラントロは2-3cmのざく切りに、ライムはくし切りにします。

カルニータスは、1cmほどの厚さに切って電子レンジで少し温めるか、もし時間があれば、こんな感じでフライパンで焦げ目をつけると風味と食感がかなりアップします。

すべての材料の準備ができたら、お皿にすべて乗せるだけ！

で、これをグッチャ混ぜにして、チップスと一緒に食べたらもう気分はメキシカ〜ンです！

ちなみに葉っぱのチップスですが、そのままでももちろん美味しいんですが、こちらもひと手間かけるとさらに美味しくいただけます。

これでトースターで５分ほど、チーズがとけるまで焼いたら、

チーズトルティーヤチップスのできあがり！

そしてこちらの葉っぱのチップスですが、季節アイテムとしてのレア度は　星１つ★
たしか2020年にデビューして、その年と翌年はけっこう早めになくなったんですが、3年目になる昨年は数ヶ月間店頭に並んでいましたので、今年もおそらくゲットするのは比較的簡単だと思います。

チップスと、メキシカン風お肉入りサラダで、かなり満足な食事になりますので、今日はチャチャっとトレジョで買い物して、チャチャっとご飯を済ませたいって時なんかに、ぜひ作ってみてくださいね！

それでは次回もお楽しみに〜😃